棕子的做法四角棕

1、糯米泡用温水泡3小时以上，棕子叶、稻草捡拾好，冼净备用。板粟，花生剥好备用。

2、糯米淘净，沥干水份，加入花生，油，盐，小苏打搅拌均匀。肉洗净切块，这次没有新鲜的肉在家，我用了香肠代替，做好之后事实证明非常好吃。

3、正式开始包棕子了，先把棕子叶折个兜，注意折的兜不能有缝要不会漏米，煮的时候水会浸进去，棕子味就没了。

4、往折好的兜里放一勺搅拌好的糯米，然后放板粟和肉，最后再放一勺糯米，把配料都盖住，这样吃的时候板粟和肉都还能保持原来的香味。放满了之后提着棕子叶抖两下，把米抖紧实了。

5、用剩余的一长棕子叶把放得满满的材料的兜儿给盖上。盖的时候注意左手要抓紧了，右手把竖着的棕子叶往下拉，要用点劲，不拉断了就可以，拉的坚实了棕子才好吃。

6、折角。这是包棕子最关键的一步。看到左手捏的棕子还有一小条长出来的棕子叶了吗？把这一小节用右手折沿棕子叶中间分届线拍成两半，然后在棕子实体往外0.5CM处折一下，再往身边偏，用左手大拇指按住。

7、捆稻草。先抬起左手食指，把稻草穿过食指缝，手撑把稻草和棕子实体抓紧了，拉起小拇指一端的稻草沿棕子上端的三角形中间绕一圈，用力拉一下，不要拉断了就行，把稻草两端合起来扭几下，打个结就成了，这就算是包好一个棕子了。

8、最后一步是下锅煮。下锅煮时记得水必须要漫过全部的棕子。如果是普通的锅要大火煮一个小时左右，煮的时候看着点，别把水给煮干了，把锅给烧坏了。高压锅一般半小时左右就可以了。