双椒蒸鱼头怎么做
1、准备鱼头一个,从鱼头正中的位置切开,但不切断
2、把鱼头用厨房纸抹去多余的水份备用
3、葱白,蒜子,姜均切末备用
4、青红剁椒备用
5、取一个大盆把鱼头放入,跟着加入葱姜蒜末。
6、倒入适量的料酒,加入糖,极少量的盐,再放上一勺的红剁椒和一小勺的青剁椒,接着就给鱼按按摩吧,让它更好地入味。
7、摆到一个平底盘里
8、把其余的青红剁椒都平铺在鱼头上
9、跟着上蒸锅蒸制10-15分钟即可
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