1、鲫鱼两面改刀，撒上食盐料酒 葱姜抹匀腌制10分钟；锅中放油加热放入鸡蛋煎荷包蛋备用；
2、油热放入鲫鱼煎至两面焦黄；鲫鱼放入砂锅中加开水，再放上荷包蛋；撒上香葱；
3、盖上盖子大火煮10分钟；放入豆腐再煮15分钟；撒上枸杞食盐胡椒粉葱花即可完成
