野生酵母的做法

1、开水煮沸或喷洒酒精消毒容器。因为发酵会产生气体，所以瓶子不能太小。把糖和水放入瓶中，摇晃至糖融化。

2、在糖水中加入切好的食材，然后就开始耐心的等待。

3、第二天，没啥动静，开盖子晃点新鲜空气进去。

4、第三天，洋葱的颜色开始融入到糖水里了，其它依然没有动静，开盖透一下气。

5、第四、第五天，每天透个气。

6、第六天，开始出现微不可查的小气泡。

7、第七、第八天，气泡比较稳定了。

8、酵母液可以滤出备用了。

9、光用酵母水活力还不太够，要喂养面粉，才能养成活力满满的天然酵母酵种。

10、酵母水和面粉按照1:1的比例，从20克开始，每天成倍添加，搅拌均匀，静静等待。

11、养个5、6天，酵母君就活力满满，可以添加到面包里啦。

12、香蕉自身高含糖，培养过程很快。

13、菠萝酵母也是活力满满，自带芬芳果味。

14、滤出的酵母液可以直接使用（需添加少量干酵母犬匮渝扮），也可以面粉喂养后使用，暂时不用的可以密封冷藏保存，过几天喂点糖，保持活力即可。