乌鸡汤的做法
1、准备半只乌骨鸡，洗干净，切块备用
2、冷水下锅，加姜片加料酒，煮开
3、沸腾后，关火冲洗干净血沫，能很好的去腥
4、准备砂锅，重新加入清水，加入鸡块，香菇，红枣，姜片
5、大火煮开后转中小火继续煮，加入白胡椒
6、加入一大勺盐，大概在煮15-20分钟左右，鸡肉就熟啦，这个时候肉质非常嫩
7、关火加一点葱花点缀，无需再加其他任何调料，非常鲜美
8、成品
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