妊娠高血压：[2]怀孕期高血压如何饮食

1、肉丝炒白菜【原料】猪瘦肉50克，白菜200克，花生油15毫升，酱油15毫升，精盐3克，淀粉5克，料酒3毫升，葱3克，姜2克。【做法】①将猪瘦肉洗净，切成丝，用酱油、淀粉、料酒调汁，将肉丝拌好。把白菜择洗干净，放在开水锅里烫过，晾凉后切成3厘米长能丝。②锅置火上，放入花生油烧热，用葱、姜炝锅后，放入肉丝煸炒，然后放入白菜丝继续翻炒，出锅前撒上少许精盐即成。【用法】佐餐食。【功效】清香，肉质鲜嫩。猪肉营养丰富，白菜清热利水。本菜有平肝凉血之效，可降低胆固醇，并含粗纤维，是降血压佳品。此菜适合妊娠高血压综合征患者食用。

2、虾皮炒茭白【原料】 茭白300姨捃孜粹克，虾皮50克，青椒25克，花生油、葱、姜、精盐、白糖各适量。【做法】①将茭白削去皮，洗净，放在开水锅内略焯一下，猎出，剖芤晟踔肿成两半，再改刀成斜片。将青椒去蒂把，剖开去子，洗净，切成片。将虾皮去杂洗净，捞出控干水分。将葱、姜洗净，先用刀拍散，再切成末。②锅置火上，倒入花生油烧八成热，下入葱末、姜末和虾皮，煸炒出香味，加入茭白、青椒、精盐、白糖，煸炒几下，稍加点开水，妙匀出锅即成。【用法】 佐餐食。【功效】 茭白滑嫩，虾皮鲜香。茭白清淡鲜嫩，富含维生素C；虾皮富含钙质。此菜有利尿、降压的作用。

3、鸡胗芹菜【原料】 鸡胗200克，芹菜250克，淀粉10克，槛油、酱油、精盐、料酒、白糖各适量。【做法】瘗蹰峤苏①将鸡胗洗净，切成细丝。淀粉放入大碗内，加入酱汩、料酒、白糖及少量的水，调成糊状，再将切好的鸡胗丝放入糊内，拌匀。将芹菜削去根，择去叶，洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅中烫一下，捞出，用凉开水投凉，控净水。②锅置火上，烧热后倒入花生油，待烧至油冒烟时，教人鸡胗片，迅速炒散，待鸡胗变色时，放入芹菜段，翻炒几下，加入精盐，炒匀装盘即成。【用法】 佐餐食。【功效】 滑嫩，香脆。此菜含有蛋白质、多种维生素及钙、铁等多种矿物质。芹菜还含有芹菜苷、挥发油等多种有机成分，具有降压利尿功效。

4、葡萄芹菜降压饮【原料】 葡萄、芹菜（旱芹）各适量。【做法】 将新鲜葡萄与新鲜芹菜一定洗净，榨成汁。【用法】 温开水送服。每日2次，每次30毫畀，20日为1个疗程。【功效】 降血压。适用于高血压、妊娠高血压、子痫。

5、酱番茄子【原料】 嫩茄子750克，猪瘦肉100克，豆瓣酱（辣）50克，白糖、水淀粉、花生油、料酒、高汤各适量。【做法】①将茄子切去蒂：剥去皮，切成5厘米长的条。猪瘦肉洗净切丝。②锅置火上，放入花生沌烧至六成热时，将茄子条倒入油锅中，炸干水分，倒入漏勺沥去油。③锅内留底油，烧热后将肉丝下锃炒散，放入豆瓣酱，炒至肉呈红色时，加入茄子条，继续炒，烹入料酒，加入汤、白糖炒匀，用水淀粉勾芡，立即起锅装盘即成。【用法】 佐餐食。【功效】 酥软，鲜嫩。茄子有清热解毒、利尿潮中、降低血压的作用，对妊娠高血压综合征有辅助治疗作用。

6、枣泥凉果【原料】 糯米400克，枣泥5001，青红丝l0克，桂花酱2.5克，白糖100克。【做法】①将糯米洗净，分放在2个碗内，每碗中放入清水300毫升，入笼蒸热，取出后搅拌成泥，做成30个面团，擀成小饼。②将枣泥做成30个小圆团，逐个放在小饼的边上，用手一推，卷好枣泥团，两边呈翅状，将小饼相对的一边竖起，枣泥露在扑边，把青红丝、桂花酱和白糖撒在缝里即成。【用法】 随意食用。【功效】 糯软适口。此品含钙、磷、铁丰富，有降压功效，适合妊娠高血压患者食用。

7、灵芝杜仲饮【原料】 灵芝10克，夜交藤、石决明、玉米须各30克，杜仲15克。【做法】 将灵芝切薄片与后4味药混合，加水煎煮，煎熬30分钟后取其汁；再加水煎煮40分钟，再取药汁，将2次药汁混合即可。【用法】 以上药汁分2次服完（早、晚各1次），每日1剂，连服5-7天。【功效】 治疗妊娠高血压。