1、准备食材,鸭杂清洗干净,青红椒,姜,豆角,切碎备用。
2、鸭杂里放一勺生粉,搅拌均匀。
3、锅里倒油,下入青红椒、姜末,炒出香味。下入豆角,翻炒。
4、下乳鸭杂,继续翻炒。
5、加适量鸡精、盐、老抽。
6、翻炒均匀,出锅即可。