爆炒鸡胗子的做法大全
1、准备好食材:鸡胗6个、青圆椒2个(买菜的时候菜档没有红色圆椒,不然一青一红搭配起来菜式更好看)。
2、锅中烧开清水,将鸡胗放入汆烫一会,可以去掉异味和血水,捞起切成小块,青椒也切成小块备用。
3、热锅下油,先放入蒜片爆出香味后,接着放入鸡胗爆炒。
4、鸡胗爆炒大约5分钟后,放入青椒爆炒约3分钟。
5、接着放入一调羹生抽继续翻炒5分钟,如果喜欢吃熟一点菜式的,可以加入两三调羹的清水再翻炒一会。
6、装碗盛起,鸡胗爆炒青椒就做好啦。喜欢吃辣的朋友可以在开始爆香蒜片的时候放入红辣椒一起爆香。除了配青椒、也可以用蒜苗、菜花一起爆炒也很好吃。炒好的鸡胗吃起来脆脆的,很是下饭。
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