水煮糖油粑粑制作过程
1、把糯米粉和红薯粉混合,先加入少量温水。用筷子搅拌。分次少量加温水。结块了揉成面团
2、取适量揉成小粉团,这个需要耐心才能揉成光滑的哦。
3、水开了放进去煮,期间要一直用圆润的勺子搅拌。不要用筷子或铁铲会破坏形状。煮到浮上来了关火。
4、先装盘
5、准备半小块红糖,一勺白糖,按个人口味添加份量,我不喜欢太甜,就加这个量,做出来还是偏甜一点了。
6、糖加入少量水煮至红糖融化,放入小粉团子,加点油,一直搅拌煮至上色收汁。
7、好啦,装盘享用
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