鲜汤小馄饨的做法
1、肉糜里加入姜汁,葱花,盐和1个鸡蛋朝一个方向搅拌上劲
2、取一片馄饨皮,放入肉馅
3、两手的食指大拇指向里轻轻一捏,收成十字花形,馄饨就包好了
4、两个锅,一个锅热高汤,一个锅烧开水
5、碗里放入猪油,虾皮,榨菜碎,白胡椒粉,蒜花,盐
6、水烧开后,磕入3个鸡蛋
7、等鸡蛋发白了,就把馄饨放入,轻轻搅拌一下煮到馄饨都飘起来
8、高汤开了之后淋入碗中
9、捞出水波蛋和馄饨放入汤碗
10、成品
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