宁波炒年糕的做法
1、年糕切片，浸泡一个晚上
2、肉丝加入淀粉，生抽，料酒，搅拌均匀腌制15分钟
3、白菜，胡萝卜，小葱切丝
4、热锅热油，下入肉丝翻炒至变色
5、下入白菜，翻炒一会然后加入盐，糖，白胡椒粉提鲜
6、炒至白菜出水后，加入年糕放入时，调小火，慢慢放然后加入少许生抽，翻炒均匀盖上锅盖焖3分钟左右
7、出锅前放入胡萝卜和小葱翻炒一下
8、成品
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