黑面馒头做法

1、准备好黑米面放入大盆中。

2、在大盆中加入食量白面。

3、适量的酵母粉放入碗里。

4、放入点温水将酵母化开。

5、将酵母化好的水倒入面里。

6、再加适量的温水，将面和成一个光滑的面团。盖上盖子放温暖处发酵。

7、发好的面，长到了2倍大。

8、拿出面团，揉一揉将里面的气排了。

9、分成均等的小剂子。

10、每个剂子都揉圆，揉成圆圆的坯子。继续醒发大约20分钟。

11、帘子上放上湿的屉笼布，锅中放水，大火烧开。

12、开锅后将馒头坯子均匀地摆放到锅中。

13、盖上盖子大火烧，开锅后转中火。

14、大约30分钟关火，再闷3分钟，就可以取出来冷却一下吃了。