红烧鲢鱼的做法
1、鲢鱼去鳞、去腮、去肠洗干净沥干水
2、将鱼一切为二(如果条件允许,最好不要切。这条鱼太大,不切无法加工)
3、用盐 、甜面酱、腐乳、白糖、酱油、料酒、香甜醋调制红烧汁备用
4、鱼裹上面粉
5、起油锅,鱼入锅煎
6、煎好一面,将鱼翻身再煎另一面
7、鱼煎好后推至锅边,露出锅底,葱姜蒜、大料入锅炸葱姜蒜、大料炸香后倒入红烧汁
8、再添加适量水,水与与持平,盖上锅盖烧,大火烧开锅改小火慢烧,其间适时推动鱼烧至鱼熟入味即可盛出享用
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。