红烧鲢鱼的做法

2025-03-12 09:41:06

1、鲢鱼去鳞、去腮、去肠洗干净沥干水

红烧鲢鱼的做法

2、将鱼一切为二(如果条件允许,最好不要切。这条鱼太大,不切无法加工)

红烧鲢鱼的做法

3、用盐 、甜面酱、腐乳、白糖、酱油、料酒、香甜醋调制红烧汁备用

红烧鲢鱼的做法

4、鱼裹上面粉

红烧鲢鱼的做法

5、起油锅,鱼入锅煎

红烧鲢鱼的做法

6、煎好一面,将鱼翻身再煎另一面

红烧鲢鱼的做法

7、鱼煎好后推至锅边,露出锅底,葱姜蒜、大料入锅炸葱姜蒜、大料炸香后倒入红烧汁

红烧鲢鱼的做法

8、再添加适量水,水与与持平,盖上锅盖烧,大火烧开锅改小火慢烧,其间适时推动鱼烧至鱼熟入味即可盛出享用

红烧鲢鱼的做法
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