1、鱼切块清洗干净备用，锅中加油烧热，倒入姜，蒜，红辣椒，花椒，豆瓣酱，炒出红油。
2、放入鱼，加入适量的盐，翻炒两分钟。
3、加入适量的热水，放入酱油，盐，煮10分钟
4、放入切好的青椒，轻轻翻拌一下
5、豆腐放进去，继续煮5分钟，煮之入味，撒上味精，香菜即可
6、非常简单快手
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