排骨焖饭的做法

1、将三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块，排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出）。

2、将准备好的生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、 半勺十三香混合匀。2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用。

3、中火预热平底锅，倒2勺食用油，放入切好的葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入2中的酱汁翻炒均匀，再倒入300ml水煮至沸腾备用。

4、在电饭锅内胆抹一层猪油，放入200g洗净的大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁大约没过大米一指节，再放入胡萝卜丁和玉米粒，盖上盖按下煮饭键。

5、电饭锅工作完成后，翻拌均匀。

6、盛出，撒上葱花，电饭煲排骨焖饭就完成啦！