教你做麻油姜泥

2025-03-13 06:09:25

1、生姜洗净去皮,擦干水份。

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2、把生姜放入料理机打成泥。

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3、因为黑芝麻油不能高温煸炒,所以先加入花生油中小火煸炒姜泥。

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4、用锅铲来回翻炒5分钟避免糊底。至到炒出姜的辛辣味。

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5、再加入黑芝麻油小火继续翻炒。

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6、加入黑芝麻油,同时加入盐、糖和蘑菇精。继续翻炒15分钟左右,一定要有耐心。

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7、小火炒到这个状态就好了。

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8、玻璃瓶高温消毒,趁热装瓶,这个weck密封瓶是580ml的,正好一瓶。冷却后可以冰箱冷藏保存20天。

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