五香豆腐干做法
1、把干豆腐切宽条。
2、五香粉用纱布包严。
3、锅烧开水,放入五香粉料包煮制10分钟。
4、然后放入干豆腐,再煮制10分钟。
5、加入适量老抽、盐调味。
6、加入碱面,翻拌均匀,煮制1分钟即可关火。浸泡5分钟左右。
7、把煮好的干豆腐放入模具。
8、盖盖后压制20分钟, 脱模后即成豆腐干。
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