怎么做韭菜炒鸭血

2025-03-23 14:48:51

1、鸭血冲洗下,切成条/片/小块,随意你怎么切;

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2、韭菜洗净切成段,沥干水;

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3、锅里烧开水,加少许盐,放入鸭血焯水1-2min,捞出沥干水备用;

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4、锅里热油,放入蒜头姜粒煸香,加入豆瓣酱小火炒出红油;

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5、加入适量开水,加入1勺生抽、半勺老抽、适量盐(看个人口味)、胡椒粉调味;倒入鸭血中小火煮1-2min;

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6、加入适量水淀粉、少量陈醋,翻炒收汁,最后倒入韭菜炒到断生。出锅啦,超下饭~

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