炸紫菜丸子的做法
1、紫菜一大片泡水，然后用剪刀剪细，沥干水备用。
2、葱剁碎，虾剥壳剁成虾泥，胡萝卜用插丝器擦丝，然后加一块豆腐。
3、豆腐捏碎，打入一个鸡蛋或鸭蛋，加盐，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀。
4、加人紫菜和地瓜粉
5、用筷子搅拌均匀
6、油烧7成热，筷子下去有很多小泡就可以了。转小火，用汤勺一勺一勺打到油锅炸，定型后再翻一面炸，至丸子浮起来，再炸2分钟就熟了。
7、炸好的夹到漏勺沥油
8、完成
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