鱼香茄子的简单做法
1、茄子去皮洗净后切成滚刀块,葱姜蒜切末。
2、锅中放入食用油,一定要多。然后下茄子炸至泛黄捞出。
3、重新起锅放油,加葱姜蒜爆香,加西红柿炒一下,把西红柿皮捞出扔掉。
4、加入少量清水,放炸好的茄子炖一下,浇酱油上色。
5、接着放一些白糖、食盐、五香粉、淀粉汁少许。小火慢炖2分钟。
6、收一下汁,就可以装盘上桌了。看起来很有食欲,孩子吃很下饭哦。
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