东北泡椒的制作方法
1、将辣椒洗净风干
2、盐水烧开,将辣椒稍微过一过水,捞起备用
3、水烧开,放凉后倒入准备好的容器里面(容器的三分之一) 再放入辣椒。
4、放入十粒大蒜、姜块和花椒,加入白酒和白醋(一瓶的四分之一)不够水位的可加多些白醋,盐少许、糖少许,搅拌均匀
5、防止辣椒浮起来,找一个东西压在上面(我用的石头)
6、最后将口封好,一个月左右即可食用(我用的保鲜膜封口)
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