马齿菜的蒸法

1、准备这适量的马齿菜进行择干净后进行清洗干净，把把马齿菜进行适量的切段，如图所示。

2、把切好小段的马齿菜放入到盆子里，准备些适量的面粉加在一起进行搅拌均匀，使其马齿菜上都粘满面粉，这样吃起来比较散松；

3、把拌好的马齿菜放入到钢筋锅上面的篦子上，锅内加入适量的水开始蒸，如图所示。

4、焖煮30-40分钟上大气即可，蒸熟后先不要立即掀锅，要进行焖一焖；这时可以准备着蒜汁，把蒜去皮后加入食盐进行捣碎然后加水，醋和调料后加入香油；

5、把调好的蒜汁用勺子浇到蒸好的马齿菜上，吃的时间进行和蒜汁搅拌均匀吃。如图所示。