甲鱼焖蛋的制作方法

2025-03-30 16:16:35

1、甲鱼剁成块,凉水下锅,加入葱姜和料酒,焯水5分钟再捞出。

甲鱼焖蛋的制作方法

2、热锅倒入五花肉炒出油脂。

甲鱼焖蛋的制作方法

3、放入姜片和甲鱼,再来少许白酒去腥,开大火炒干多余的水分,调味放盐、生抽和蚝油,然后翻炒入色入味。

甲鱼焖蛋的制作方法

4、倒入一瓶啤酒和适量清水,再倒入大蒜和鹌鹑蛋,盖上盖焖煮15分钟。

甲鱼焖蛋的制作方法

5、最后放青红辣椒、鸡精、胡椒粉和一点香油,大火收一下汤汁即可。

甲鱼焖蛋的制作方法

6、成品:甲鱼焖蛋。

甲鱼焖蛋的制作方法
甲鱼焖蛋的制作方法
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