洞燕和血燕哪个小仙燕窝营养高

1、颜色不同：洞燕是一般是黄色的，而血燕是黄色的基础上偏红色。

2、形成原因：洞燕因筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部份的矿物质会经“燕窝”与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢的渗透到“燕窝”内，故而野生洞燕颜色大多并不均匀，但色泽光亮。且由于岩壁上的不同矿物质，待“燕窝”形成时间久后，其颜色通常为夹杂的花色，而非单一颜色。形成时间越久颜色也就越深，含矿物质便越高。有些与矿物质结合后，会产生红色条纹就是大家耳闻的血燕。但不会整盏红！

3、营养成分：虽然都是洞燕的但是“血燕”中的亚硝酸盐含量非常高,每公斤“血燕”中的含量从几百到几千毫克,有的甚至高达一万毫克,长期吃“血燕”无疑对健康有很大的损害。