香酥烙饼山东名吃的做法

1、酵母用温水化开，加入面粉里面和成面团，发酵至1个小时。

2、这是发好的面团效果图。

3、准备适量青菜和一根香肠。

4、把青菜和香肠切成碎末待用。

5、准备黑芝麻适量。

6、把发好的面团和成两小块，分别擀成薄饼。

7、在薄饼上面滴上3滴花生油和适量精盐，把青菜碎和香肠碎一并放入，用小勺摊匀，撒上黑芝麻。

8、沿薄饼的一端慢慢卷起压平。

9、把压好的薄饼切成两段。

10、用手把边捏紧，呈螺旋状抓捏成圆饼。

11、用擀丈把圆饼擀成薄饼。

12、炒锅放入2滴油，擦锅边。把饼放入，开小火，烙至发出淡淡的锅巴味道翻面，最后饼面呈酥酥的淡黄状就可以出锅享用了。

13、这是出锅后的烙饼。

14、切成小块方面食用。