秋季润燥菜：莲藕烧鸭块

1、食材。

2、鸭肉洗好已剁块。

3、红青椒切片，洋葱和姜切片。

4、烧开水，加入料酒，给鸭肉焯水。

5、藕去皮切块。

6、热油，加入姜和洋葱爆香。

7、加入焯水的鸭块。

8、加入适量老抽和生抽炒匀。

9、加入藕块炒匀。

10、加入适量开水，加入八角。

11、烧开后转中小火炖约半小时，加入盐稍煮。

12、最后，加入红、青椒块炒匀。

13、装碟。