韭黄炒鸡蛋的做法和功效

韭黄炒鸡蛋，是经典家常的一道私家道，做法也极其的简单，今天我们一起看一下韭黄炒鸡蛋的做法和功效。

食材

韭黄 一小把

鸡蛋 3个

花生油 适量

鸡精 少许

盐 少许

做法

1、准备好食材之后，将韭黄洗净并切段。

2、鸡蛋磕开，加盐打散。

3、锅中放适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液翻炒成型后盛出待用。

4、锅中留底油，放入韭黄翻炒至断生，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。

功效

1、益智补脑，含丰富的蛋白质

2、具有温补肝肾，对阳痿、遗精都有很好的作用。

3、不仅仅美味而且还有助于调理肝气，增进食欲促进消化功能的效果。

4、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。