红烧肉的做法
1、1.准备好材料
2、2.五花肉切小块,烧一锅水,水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水。
3、3.煮至五花肉断生后,捞起待用。
4、4.锅子烧热,放少许油,并放入剩下的姜片爆香。
5、5.倒入五花肉,
6、6.烧至微黄。
7、7.倒入一碗开水,
8、8.倒入适量的红烧汁,
9、9.放入一小勺盐,试一下汤汁的味道,这时候的味道应该稍微淡一点,收汁后味道会变得重一下。
10、10.盖上锅盖小火焖45分钟左右,软烂即可。
11、11.大火收汁,装碟即可。
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