咸蛋黄的制作方法

1、首先我们准备一个容器，然后在容器的底部铺上一层食盐

2、接着我们再用小勺子，在食盐上按出一个个圆形凹槽

3、然后我们再来分离蛋黄和蛋清，把鸡蛋打到盘子里，找一个塑料瓶，捏住瓶身，然后把瓶口对准蛋黄，再松开瓶子，这样就轻松的分离了蛋黄和蛋清

4、然后把分离出来的蛋黄放入食盐的凹槽中

5、蛋黄全部放好后，我们在每个蛋黄上再撒上一层食盐，家里如果有50度以上的白酒可以在那个蛋黄上面用手撒上一些白酒，这样腌制出来的味道会更好一些，当然，不加白酒也一样可以腌制。

6、最后，我们再盖好保鲜膜，然后将它在阴凉处或冰箱冷藏室放置48小时，就可以吃饭美味的咸蛋黄了

7、48小时后将腌制好的咸蛋黄取出用清水冲洗一下，就可以在家diy各种美食了