鲜肉酥皮月饼

1、肉馅加入所有调味料，除了香油和葱碎

2、一个方向搅拌均匀后，加入香油和葱碎，一个方向搅上劲。

3、备用

4、水油皮：面粉加入糖和酵母还有油，糖不要直接和酵母放一起。

5、加水搅合成絮状。

6、下面进行揉面，揉至出筋膜表面光滑，盖保鲜膜放至温暖处醒面

7、油酥面：面粉和猪油混合。

8、混合成团，盖保鲜膜醒面。

9、发酵不需要太大，稍微有个一倍到1.5倍大就行，只发了20分钟。

10、水油皮面团排气，揉面，分成10个面团揉光滑，醒面15分钟，把油酥面团分成10个。

11、水油皮包裹油酥，包好

12、按扁后擀长，不要太长避免破酥。

13、卷起来，10个全部做完，醒面15-20分钟。

14、原地轻按扁，再次擀长。

15、然后再卷起来，醒面15-20分钟。

16、两边向里对折按压。

17、擀成片，包裹馅

18、慢慢推动虎口包好

19、翻过来，轻按扁，用手团一团，然后表面轻刷点水，粘一点熟白芝麻，烤箱预热180度，20分钟。

20、出锅，非常的香

21、好吃喔

22、嘿嘿