煲仔饭的家常做法

1、首先将大米用水淘洗后，加大米容积的1.5倍的水泡上；然后将蔬菜类切好，用盐、生抽腌制备用。

2、腊肉切成薄片，生姜切成丝备用。

3、土豆切成条状，在煎锅煎到上色后将油和土豆丝倒在腌制的蔬菜上。

4、煎锅的底油无需清洗，直接泡好的授炬块翎米饭和水倒入加盖，开大火煮沸，渐渐调整火力至水分浸入米中后中小火5分钟后，将腊肉和姜丝倒入锅内再蒸6分钟。

5、然后将腌制的蔬菜放入锅内再蒸3分钟。

6、出锅前倒入蚝油和生抽增加鲜味。

7、然后搅拌，也可边吃边搅拌。

8、开吃

9、铸铁锅全过程不粘锅，非常容易清洗。

10、首次尝试，大功告成。