带你了解波尔多产区

波尔多产区历史悠久，长时间代表着世界葡萄酒最高水平，是最著名的葡萄酒产辨泔矣嚣区之一，这得益于当地的风土，也得益于贸易体系的推动。本篇将带你深入了解波尔多产区。

工具/原料

好奇心

自然条件

1、地惯栲狠疲理位置：波尔多位于法国西南部。受大西洋暖流影响，气候较为温暖。其间贯穿多条河流，有利于防止霜冻。西南部有欧洲最大的森林，阻挡咸湿的海风，调节降雨量。左岸沙砾多，利于热量的储存。

2、葡萄品种：六个法定红葡萄品种：赤霞珠，梅洛，小维多，佳美娜，品丽珠，马尔贝克。（后四种为调节口味用）三个法定白葡萄品种：长相思，赛美蓉，密斯卡黛乐

葡萄酒酒风

1、左岸沙砾多，利于热量储存，主要种植对热量要求较高的品种--赤霞珠。酒体单宁高，酸度高。

2、右岸沙砾较少，利于种植对热量要求不是很高的品种--梅洛。酒体单宁适中，口感柔顺，酒精度高。

分级制度

1、波尔多无餐酒，所有的酒都为AOC级别。

2、1855分级制度最为出名，成为判断葡萄酒品质的重要标杆，