牛肉辣椒酱的家常做法

1、先准备好材料：牛肉、花生、北杏仁、核桃和黄酱，自己去超市或者菜市场买好。

2、然后将牛肉洗干净，放绞肉机搅拌成肉馅或者自己用到切成牛肉丝，再加入少量淀粉和料酒搅匀备用。

3、将花生和核桃去壳，放入盘中，然后将花生和芝麻分别放在锅中炒熟。

4、再把核桃和杏仁放入碗里或者塑料袋中碾碎，自己用棒子或者其它擀面杖等等

5、将锅烧热，然后放两大勺花生油，烧热后再放入牛肉馅翻炒，肉馅炒白后，加入半勺料酒，一点胡椒粉，再加入盐葱和姜，炒香。

6、然后再加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅。

7、然后再加入适量的辣椒酱进行翻炒，最后加入擀碎的果仁不断翻炒，然后放入一点香油和鸡粉调味，翻炒均匀后，即可。