鸭血炒菠菜

1、准备原材料鸭血、菠菜。

2、菠菜摘好洗净放入开水中焯水切记时间不易过长。

3、焯好水的菠菜立即放入冷水中过凉。

4、鸭血切成大小厚薄均匀的片状放入开水中焯水去除杂质。

5、焯好水的鸭血同样立即放入冷水中过凉去腥。

6、鸭血和菠菜沥干水份备用。

7、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入鸭血大火爆炒。

8、放入菠菜改中火炒匀并放入盐调味。

9、炒至鸭血和菠菜入味即可出锅享用。

10、鲜美可口的鸭血炒菠菜装入盘中就大功告成了。