火锅底料炒牛杂的做法
1、火锅底料,大蒜拍碎,姜切成片
2、青红辣椒切段
3、热锅冷油,放入花椒粒爆香
4、放入调料,火锅底料炒香
5、变色出香味,放入牛杂,翻炒均匀,放入一点热水,提味
6、大火翻炒 5 分钟左右,放盐调味,青红椒一起炒,出锅
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