香蕉蛋糕怎么做

1、备好所有食材，黄油切小块提前软化

2、彻底软化的黄油，加入细砂糖

3、先用打蛋头手动充分搅拌后，再开打蛋器进行打发黄油，避免糖粒飞溅。一直到打到黄油呈现蓬松轻盈的质地

4、鸡蛋磕入碗中打散，分三次加入到黄油里，每次加入都要将他们充分搅打均匀后，再加入下一次的量

5、最后得到的黄油鸡蛋糊是蓬松细腻的

6、选香蕉是关键，一定要选用这种熟透的香蕉

7、将香蕉泥捣烂，加入到黄油中。轻轻搅拌几下即可，不需要彻底搅拌均匀

8、将低筋面粉 盐和泡打粉混合并搅拌均匀，筛入到黄油糊里

9、用刮刀翻拌均匀，成为面糊

10、烤箱175°预热五分钟，将面糊倒入长方形模具中，轻轻震平表面

11、烤盘放烤箱中下层，上下火175°烤35分钟左右

12、直到蛋糕完全鼓起，表面呈现金黄色即可出炉

13、出炉后放冷却架上，冷却后脱模切片享用