挑选皮皮虾注意什么
1、买皮皮虾必须买鲜活的。
2、闻一闻,有没有柴油味,有柴油味的不要。因为有的在运输过程中打氧时造成柴油泄露,进入水中,捂执涡扔使得皮皮虾有柴油味。
3、用手捏一下皮皮虾,有弹性的是好的,软的不要。
4、雌皮皮虾和雄皮皮虾有区别,雌皮皮虾胸部有三道白色条纹,有籽,味好。
5、雌皮皮虾比公比雄皮皮虾多两个小爪,根据这特征可以选出雌皮皮虾。
6、看颜色,壳部青色的为肉多,鲜活的皮皮虾。
7、掌握了以上几点,你就会选出美味多肉的皮皮虾了!
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