豉汁蒸凤爪怎么做
1、鸡爪洗净,剪掉指甲。
2、锅内倒水,放入鸡爪,大火焯10分钟,捞入冷水中。
3、用厨房纸将鸡爪水分吸干。
4、锅内烧油至八成热放鸡爪。
5、炸十分钟,捞入冷水中泡半小时。
6、泡好的鸡爪放入碗中,加入大蒜碎和蚝油。
7、加入生抽、老抽、料酒、豆豉、白糖、盐搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制半小时。
8、腌好后放入蒸锅,大火蒸半小时。
9、盛出装盘就做好了。
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