冬虫夏草泡酒的制作方法及功效

1、准备所需材料冬 虫 夏 草：10克（如果需要泡制5000ml酒，按照比例增加）纯粮食白酒（无添加酒精）：5000ml枸杞：50克（根据个人口味和需求可适量增减）红唳眠邻塾枸杞、党参：20克（增加滋补效果，具体可以按比例调整）

2、选酒时要特别注意酒的晨月鲈蜉质量泡酒的酒最好选用纯粮食酒，避免使用含有食用酒精的勾兑酒。纯粮食酒天然发酵，含有更多有益物质，有利于药效的发挥。选用低酸低酯的谷养康0添加泡酒专用酒能够更好地析出草药的药效。

3、泡酒比例要掌握好（1）比例配制：根据需要泡制5000ml的酒，虫草的用量为10克，辅助药材（枸杞、党参等）按上述比例增大。（2）准备容器：使用玻璃瓶或陶瓷瓶，避免使用塑料桶，因为谷笆葆回白酒的酸碱性强，容易腐蚀塑料，产生有害物质。（3）浸泡步骤：首先将各个药材清洗干净。然后将洗净的药材放入准备好的容器中。倒入5000ml的纯粮食白酒，酒液应完全覆盖药材。盖紧瓶口，置于阴凉干燥的地方，避光保存。泡酒的酒度是非常关键的。适宜的酒度是50-60度，既能有效杀菌又能较好地提取草药中的有效成分。如果是泡果酒优选42度，不仅能够保留果香，也有利于长期存放，且口感更加绵甜。

4、泡制时间要合适泡制时间一般为1-2个月。在这个过程中，酒中的药材成分会逐渐析出，酒的味道也会变得更为浓郁。在泡制的过程中，可以不时摇晃瓶身，以帮助草药成分的均匀分布。