洋葱有什么功效和作用

1、1. 维持心血管健康洋葱是目前唯一含有前列腺素 A的蔬菜，前列腺素 A是一种较强的血管扩张剂，它可以软化血管，降低血粘度，保持血管弹性，还可以促进钠、钾的排出，有轼龃晡檗利于降低血压，增加冠状动脉的血流量，防止血栓的形成。在洋葱中含有丰富的槲皮素，是一种类黄铜物质，能减少血液中的脂质，保护血管弹性，降低血管紧张度，具有一定的“净化血管”作用。2. 促进心脑血管健康洋葱含有一定量的硫化物，适量食用可防止血小板聚集，抑制胆固醇合成，促进血液循环，从而可促进心脑血管健康。洋葱中的硫化物还能降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红细胞膜的功能。洋葱也含有丰富的抗氧化类黄酮，经常食用有助于预防心脏病。3. 抗癌洋葱中所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，提高细胞的活力和新陈代谢能力，具有抗肿瘤抗衰老的作用。洋葱中所含的槲皮素，是目前所知的最有效的天然抗癌物质之一，能防止细胞发生突变，抑制癌细胞的生长，因而具有预防和抗癌的功效。

2、4. 提高抗性洋葱含有花青素，尤其是紫皮洋葱，它是一种植物化学物质，其抗氧化能力是维他命 C和维生素 E的几十倍，能清除自由基，提高抗性。此外，它还有助于皮肤美白，增加皮肤的平滑度。5. 洋葱富含丰富的促进肠道代谢的膳食纤维，经常适量食用可起到促进肠道代谢，清除肠道垃圾，防止便秘，预防结肠癌的作用；同时，适量食用膳食纤维也可减少肥胖和患2型糖尿病的机率6. 调节睡眠洋葱含有一定量的叶酸，它能抑制体内产生的过量同型半胱氨酸，同型半胱氨酸对激素的产生有一定的影响；因此，常吃洋葱对调节睡眠，预防抑郁等有积极作用。

3、7. 刺激食欲洋葱特殊的辣味香味，吃进身体后会刺激胃酸分泌，增加食欲，而且洋葱在不断增强胃肠扩张能力的同时，还能增强肠胃蠕动能力，从而缓解食欲减退、食欲下降等症状。8. 杀菌、抗感冒洋葱含有植物杀菌素如蒜素等，具有很强的杀菌、抑菌能力，对大肠杆菌、葡萄球菌等细菌都有一定的抑制作用，同时又能有效抵抗流感病毒，预防感冒。