菠菜拌粉丝的做法

1、粉丝用清水浸泡15到20分钟左右，将粉丝泡软。

2、几根菠菜洗净，一把绿豆芽洗净。菠菜是买来给孩子做辅食的，刚好剩下几根，不喜欢绿豆芽的可以用黄豆芽。

3、锅里水烧开，依次放入豆芽和菠菜，水里加几滴食用油，焯水后捞出来，然后将泡软的容腹殛核粉丝放下去烫一下捞出来。一起放入提前准备好的凉白开里面。

4、过完凉水的食材控干水分，放入一个大碗里。没有凉白开的可以用纯净水，就是家里饮水机里喝的那种水。

5、碗中放入蒜末和香菜，淋上一勺热油，然后加入生抽，香醋，芝麻油，食用盐，糖，熟白芝麻，花椒油搅拌均匀调成一个料汁。

6、调好的料汁淋在粉丝上，用筷子搅拌均匀使其入味，最后加入1大勺油泼辣子就可以了，我感觉没有油泼辣子的凉拌菜是没有灵魂的。大家不能吃辣的就不要放了。

7、一品疏饯懒道非常开胃爽口的菠菜拌粉丝就做好了，吸收了料汁的粉丝吃起来特别入味，每次这个菜我都要多吃一碗米饭，真的太太太好吃了。