脆皮茄子的做法

2025-04-05 20:03:25

1、准备食材:茄子、大葱、辣椒、生粉等;

脆皮茄子的做法

2、茄子洗净、却皮、滚刀切块;

脆皮茄子的做法

3、切好的茄块,放盐腌制3分钟,把水沥干;

脆皮茄子的做法

4、茄子放入一个大盘子,放生粉、五香粉均匀裹上;

脆皮茄子的做法

5、锅中倒入油,油温130度左右,倒入茄子炸至金黄色,捞出;

脆皮茄子的做法

6、锅中留少许油,放入辣椒、大葱爆香;

脆皮茄子的做法

7、把炸好茄子加入、放酱油、小勺高汤煨;

脆皮茄子的做法

8、放盐、收汁即可

脆皮茄子的做法
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