直接发酵双色馒头

2025-04-06 19:41:02

1、将面粉分两个碗倒上,红糖放温水化开,水量约面粉一半,白糖也化开,两边各一点一点倒入面粉中和成面团,面团水量要控制好,我从来没量水,揉到软硬适中就好,静置10分钟。

直接发酵双色馒头

2、红糖面团放底用擀面杆擀开,然后放白面团也擀开,再卷起来,可以切馒头了。

直接发酵双色馒头

3、切好馒头放蒸锅上,放前需要沫点油防粘,蒸锅倒上温水利于发酵,盖上盖子。

直接发酵双色馒头

4、1.5或2个钟头就发酵好了,这个是发酵一个多钟头的样子,开大火蒸15分钟,关火等2.3分钟开盖可以吃啦。

直接发酵双色馒头
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