红豆年糕的做法

1、红小豆清水浸泡一晚。

2、红小豆里加入高过红豆一指的水，煮沸，关小火，煮到红豆熟软。水不够了可以稍微加点，不糊锅就行了。彻底软烂了才能加糖喔！提前加了糖，豆子就煮不烂啦！

3、煮熟的红豆，加入适量白糖，也可以放红糖。差别就是放入红糖后年糕颜色深一些，味道区别不大。混合好皈寿凿几白糖的红小豆用料理机打一下，做年糕的红豆不要打的太碎，有小颗粒红豆的年糕，味道更好吃。

4、糯米取250克，在泡红小豆的同时就一起浸泡上。

5、糯米放入面包机，加入255克的清水，浸泡半小时。截止加入80克左右的做好的红豆沙。

6、面包机启动年糕这一档，它会把糯米烘烤熟再打磨成糕，特别方便。

7、做年糕的过程，机器会比较烫，1个半小时，年糕就自动做好了，感觉效果还不错哦。

8、趁热把年糕倒入模具中，防止不好脱模，可以在模具内刷一层油。常温放置就可以，为了保存方便，入冰箱冷藏也没问题。

9、凉透后用小刀在模具四周刮一下就好，轻松脱模，切块再烹制就好。