蔓越莓饼干的做法

1、因为黄油要先软化的，可以隔水软化，不过我是直接放在室内软化的，所以趁这个时间可以先切碎蔓越莓，也不用特别碎，自己发挥就好啦～切好放在旁边备用。（喜欢吃蔓越莓的可以自己多加哦～）

2、把黄油和糖粉混合在一起充分搅拌均匀。（糖粉的用量可以自己酌情增减，我也用过家用白糖试过，家人也说好吃）

3、现在就用到了我们材料中的那一个鸡蛋，把鸡蛋打散变成图中的鸡蛋液。鸡蛋液分3次倒入黄油中，每一次都要搅拌均匀哦～

4、开始放入面粉和奶粉了，一定要过筛哈，然后拿出硅胶勺，切记不要有干粉。现在就要放入我们的蔓越莓了，就是让蔓越莓和面团成为一家人。

5、开始拿出模具，把做好的面团放入模具中，我都是先在模具底层铺好保鲜膜，等定好型以后就可以在上层盖好保鲜膜。（没有模具也不用担心，可以做成椭圆形，或者找卡片或纸盒去塑形）放入冰箱冷冻1-2小时

6、拿掉保鲜膜，可以开始切片了。

7、切片的时候可以趁这个时间，先预热烤箱，我用的是九赙阪释辅阳的烤箱，160度上下管预热差不多两三分钟。切片的时候厚度我也是凭感觉来的。烤盘上铺好吸油纸，饼干之间留出一定距离哦。

8、放入烤箱，160度上下管20分钟，不过我选的差不多17、18分钟，一直看着烤箱里饼干的变化，这个时间刚刚好。

9、时间到 取出 饼干很香 吃着很松软！