梅菜扣肉的做法

1、煮好的五花肉自然冷后放冰箱冷藏、这样有利于很好的切薄片、其次肉质也会更紧致！切好的薄片放料酒 溃誊防煦酱油 鸡精 糖 蚝油 适量盐 腌制一会！

2、泡好洗净的梅菜拧干、切碎 热锅放油、放葱姜蒜辣椒花椒 爆香、加入梅菜 翻炒加酱油炒匀 出锅备用！

3、腌制好的五花肉按照两排并列叠加的方式叠加码放着深碗中！

4、在码好的五花肉上均匀的铺上梅菜！盖上盘子、入蒸锅！

5、放入蒸锅、按下蒸肉键！

6、从蒸锅端出 小心的倒出汤汁、 注意不要影响整体形状、然后拿个盘子翻转倒扣在盘子里！

7、最后一步倒出的肉汁 添加清水 蜂蜜 适量的淀粉、 烧开后、浇到肉上就大功告成啦～

8、看起来很不错^_^