有机猴头蘑等蘑菇的养生功效

1、有机蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。常吃的有机蘑菇有金针茹、香茹、草茹、有机猴头蘑、平茹五种。不同种类的有机蘑菇养生功效也不一样。

2、有机香菇有机香菇不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并增强人体抵抗力。多吃有机香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。

3、有机草菇有机草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，吾疣璨普形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上选食品。有机草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，是优良的食药兼用型的营养保健食品。饮食注意：有机草菇适于做汤或素炒。无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

4、有机金针菇有机金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比士嫣轶嗄较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。有机金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，可以预防肝病及胃、肠道溃疡，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选食品。饮食注意：有机金针菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

5、有机猴头蘑有机猴头蘑所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇能提高人体免疫功能，对消化道肿瘤患者大有裨益。有机猴头蘑对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。饮食注意：烹饪时要使有机猴头蘑软烂如豆腐，其营养成分才能完全析出。

6、有机平菇有机平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。常吃有机平菇还具有降低血压和血液中胆固醇的作用，可预防老年心血管疾病和肥胖症，有利于防止血管硬化。有机平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。饮食注意：有机平菇要挑选比较干燥的。