分享奥运五环慕斯蛋糕的做法

1、 蛋糕做法： 　　1、蛋皈寿凿几白与蛋黄分别入容器中。将蛋黄打散放入色拉油、1/3糖及牛奶搅至油水融合。分三次筛入低粉，搅拌至无颗产、粒状; 　　2、分三次加入剩下的糖和玉米淀粉至蛋白中，并瓴烊椹舟将蛋白打发至硬性发泡; 　　3、先取蛋白1/3放入面糊中，用橡皮铲翻拌均匀，再分两次放入剩下的2/3至面糊中; 　　4、将切拌好的蛋黄糊倒入模具中，从上往下层烤40分钟; 　　5、待蛋糕冷却脱模后再切成两片，中层放入打发好的淡奶油和水果。

2、　尢柿卓湫 　慕斯液做法： 　　1、先将吉利丁片用冷水浸泡至软; 　　2、牛奶加热至70℃左右放入蛋黄搅拌均匀，趁热放入吉轼龃晡檗利丁片。冷却后打发后的淡奶油(放入糖一起打发)融合，并搅拌至均匀; 　　3、将蛋糕事先放入模具中，再倒入慕斯液。放冷箱冷藏3小时后取出脱模; 　　4、最后将蛋糕表面稍做装饰，一款奥运主题蛋糕就制作完成了。

3、 ​​美食感言：终于明白为何那样钟情于灶台，流连于厨房间，当一盘盘热腾腾飘着云雾般香气四溢的饭菜端上餐桌时，家人眼里涌出的幸福神态，和无限满足的表情，那便是我付出的理由