梅干菜红烧马鲛鱼
1、新鲜的马鲛鱼去除内脏洗净沥干,剪断备用
2、梅干菜用温水泡发10分钟。
3、平底锅放入适量的橄榄油,然后加入姜片,干辣椒爆香。
4、加入马鲛鱼段,小火慢煎2分钟,其间翻面
5、加入料酒,开大火,然后倒入泡发的梅干菜。
6、加入适量的水,盖上锅盖,中火慢煮15分钟,之后加入适量的老抽,白糖,盐,继续煮至汤汁浓稠。
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