芽菜卤肉饭做法图解

1、猪肉一块洗净备用。

2、芽菜适量备用。

3、洋葱洗净备用。

4、香菇提前泡发备用。

5、洋葱切小丁备用。

6、肉切小丁。

7、芽菜和葱切小段备用。

8、大蒜去皮切碎粒。

9、香菇切小粒备用。

10、五花肉较肥的地方先放入锅中煎制。

11、逐步把油脂逼出来。

12、逼出五花肉里的油脂后，加入葱和洋葱丁翻炒。

13、利用锅中的油脂不断的翻炒洋葱。

14、直到洋葱出现焦黄状态或者直接炸酥洋葱。

15、下入剩余较瘦的肉丁于炒锅内。

16、将猪肉丁炒至变色。

17、加入芽菜段。

18、加入十三香、酱油、蚝油和鲍鱼汁。

19、翻炒均匀入味。